Agriculture biologique biodynamique

Gula Ana 2023

Cépage :

100% Melon de Bourgogne

Biotope : Parcelle de vignes du village du Loroux Bottereau. Vignes plantées en 1974. Sélection massale (pas de clones). Roche mère de péridotite et serpentinite altérée. Lieu dit La Butte de la Roche. Ce lieu mythique raconte les civilisations et les conquêtes passées et offre un panorama éblouissant sur le vignoble nantais. De notre rencontre avec Atelier Bingo est née une œuvre. Elle représente le lieu, biotope unique, ainsi que notre travail d’auteur. *GULA (en latin gorge, gosier) ANA (en gaulois marais)

AOP :

Muscadet Sèvre & Maine Goulaine

Vinification : Pressurage des raisins entiers en pressoir pneumatique dont la durée et l’intensité varie selon le millésime. Fermentation alcoolique spontanée à partir des levures indigènes. Élevage en cuve sous terre béton + carreaux pâte de verre durant 20 mois avant la mise en bouteilles à l’été 2022.

Dégustation : Température de service 12°.
Pain de Brochet Croustillant, Homard et Petits Légumes, Jus de Carapaces. Poulette de Bresse et homard bleu en cocotte.

Conditionnement : Bouteille Sommelière Loire de 750 Ml Carton de 6 ou 12 Bouteilles

Saisonnalité

La culture traditionnelle de printemps (décavaillonnage et binage) est étendue sur tout le domaine depuis 2009. Nous soignons les vignes avec des préparations naturelles (pas de produit de synthèse) et semons un couvert végétal (légumineuses et céréales) à l’écoute de chaque parcelle en fin d’été. Nous stimulons la vie du sol par la bouse de corne ; 500, au printemps par un à deux passages et appliquons une 501 après la fleur et avant récolte si besoin. Taille courte (guyot simple) durant l’hiver. Densité à l’hectare 6 500 pieds. Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs.

Dégustation

Température de service 12°.
Pain de Brochet Croustillant, Homard et Petits Légumes, Jus de Carapaces. Poulette de Bresse et homard bleu en cocotte.

Presse

Gula-Ana impressionne par sa superbe densité en extraits secs, d’une structure vineuse armée pour la table et la garde. Alexis Goujard pour Le Guide des meilleurs vins de France 2021

Muscadet Sèvre & Maine Goulaine Gula-Ana 2017 : une magnifique maturité de fruit s’en dégage. Le caractère solaire du millésime est dompté avec brio. Il mêle un superbe éclat salin et une chair nourrissante du fruit. La Revue des Vins de France Hors Série – Novembre 2020

À LA DÉCOUVERTE DU MUSCADET. Gula-Ana 2017. Ce cru Goulaine est issu de vignes datant de 1974 en sélection massale, excusez du peu ! Petite merveille d’équilibre où l’exubérance est parfaitement maîtrisée par une incroyable minéralité et une énergie folle.Au final, un vin ciselé et d’une complexité gourmande dont on ne se lasse pas. A carafer absolument ou attendre encore quelques années. Rachelle Lemoine pour L’OBS – Juin 2021

Dans des tonalités plus solaires, deux 2020 sont à découvrir : Gula-Ana, d’une belle carrure, aux amers stimulants et aux notes de fruits blancs mûrs; et Excelsior, d’une profondeur vivifiante encore plus importante qui lui promet un avenir serein de plus de quinze ans. R.V.F Guide Vert 2023