Biotope : Roche mère de schistes et micaschistes, parcellaire familial de la famille Papin sur le village de la Chapelle-Heulin
AOP :
Muscadet Sèvre & Maine
Vinification : Fermentation alcoolique spontanée à partir des levures indigènes. Élevage en cuve sous terre béton + carreaux de verre durant 16 mois sans soutirage avant la mise en bouteille en janvier 2025
Dégustation : Température de service 12°
Apéritif, fruits de mer, bar en croute de sel, filet de daurade cuit à l’unilatéral, crumble de saumon et courgettes confites, cuisine asiatique, fromages frais.
Conditionnement : Bouteille Bourgogne chêne foncé de 750 Ml et 1 500 Ml Carton de 6 ou 12 Bouteilles Export
Le millésime 2023 est une année d’équilibre : chaleur au printemps et au début d’été, pluies durant une grande partie du mois de juillet ainsi que début aout puis de fortes chaleurs en fin d’été et durant la récolte. L’équipe du domaine a donc arpenté les vignes de nombreuses fois tout au long de l’année afin de livrer des raisins à la singularité terroir, sans l’aspect solaire des millésimes précédents. Nous soignons les vignes avec des préparations naturelles (pas de produit de synthèse) Nous stimulons la vie du sol par la bouse de corne ; 500, au printemps par un à deux passages et appliquons une 501 après la fleur et avant récolte si besoin. Taille courte (guyot simple) et douce (respectant les flux de sève) durant l’hiver et dont la densité de plantation à l’hectare est de 6 500 pieds. Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs avant pressurage dans les caves du domaine.
Dégustation
Température de service 12°
Apéritif, fruits de mer, bar en croute de sel, filet de daurade cuit à l’unilatéral, crumble de saumon et courgettes confites, cuisine asiatique, fromages frais.
Presse
“Toute la gamme du domaine mérite d’être explorée tant les expressions des différents terroirs s’expriment avec précision. La cuvée Le Verger est affutée comme le fil d’un Opinel et d’une énergie vibrante. On adore sa minéralité saline qui matche à la perfection avec la fine sucrosité d’un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou la chair nacrée de Spéciales de Claire.” By Gérard Muteaud pour le magazine Challenges 2024.
“Du côté des muscadets, la gamme est menée avec tact en 2023, à commencer par Le Verger, d’emblée franc et tendre”. By Alexis Goujard la RVF guide vert 2025
“L’OEUF EN GELÉE, AVEC LUI, CAP SUR LES BLANCS FRAIS. Le muscadet Le Verger 2020 du domaine Luneau-Papin offre une belle alternative en Vallée de Loire. Ce vin issu du village de La Chapelle-Heulin transpire les schistes tant dans ses arômes que dans ses saveurs. Sa trame élégante se finalise sur de beaux amers minéraux qui apportent du relief. Le domaine se distingue dès son entrée de gamme avec des cuvées marquées par la pureté et la salinité.” RVF Art de Vivre Accord minute par Olivier Poussier.
